腌是什么意思啊（生腌什么意思网络语）

腌是一种食物加工方式。
通常指将食材（如肉类、鱼类、蔬菜等）浸泡在腌制液中，以达到保鲜、增加口感、提升风味的目的。
腌制液可以添加盐、糖、酱油、香料等来调味，还可以加入一些辅助食材（如姜、蒜等），使食材更具特色。
腌制过程一般需要一定的时间，以便让食材充分吸收腌制液的味道，所以可以说腌是一种需要耐心等待的食物处理方式。

腌，汉语二级字，[5]读作腌（yān或ā），本意是指用盐擦抹肉块的办法制作咸肉，引申义是用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉。