田螺炖牛排怎么做（牛排焖田螺正宗做法）

田螺炖牛排的食材和调料：田螺1.5斤，牛排1.5斤，姜蒜少许，辣椒少许，紫苏少许，腐乳2小块，酸笋1大块，盐糖料酒少许。

做法步骤：1. 牛排切段焯水，炒香姜蒜，放入牛排炒至金黄色，备用；

2. 田螺去尾，抄水，加入料酒、盐、酱油炒干水，备用；

3. 酸笋炒香，加入牛排、田螺、紫苏、盐、糖、腐乳煮一小时；

4. 出锅装盘，撒上香菜即可。

主料

牛排一根，田螺适量

辅料

香芹2根，香蒜2根，姜适量，蒜适量，大料适量，酱油适量蚝油适量，鸡精适量

做法

第一步把牛排给清洗之后，切成小块，在锅中放好水，把牛排给焯熟了之后拿出控干水分；

第二步把牛排倒入锅中翻炒，炒至金黄之后取出，控干牛排上面的油水；

第三步把田螺给清洗干净，去掉尾部的脏东西，然后焯熟、爆炒。

最后一步先倒油把锅热一热，然后再继续倒入田螺和牛排，爆炒之后就可以出锅了。