
主要在于原材上。看你想做什么菜,怎么吃。
大黄瓜条小黄瓜条还是有不一样的嘛。毕竟一个粗一个细对不对?一个大一个小。
如果就是伴着吃那差不多,大的可以多腌制一会,就会入味,小的就得少腌制一会,避免口感太重,咸了什么的。所以作为凉拌我觉得区别不大的。
如果是晾晒,那大的可能干的慢点,小的也有可能干了以后太小。所以大小要看怎么吃怎么做。
大黄瓜条体型大,切的时候省工省时,一般指的是加工多,或者家里要多弄一些,为了快一点切出来,就切大条条,但晒的时候回时间长点,要赶上好天气。
小黄瓜条,显得精致,做起来花时间多,晒的时候容易干,无论大黄瓜条还是小黄瓜条,一般用于做酱菜备用,都要切好晒的。