红膏蟹和大闸蟹是两种常见的蟹类，它们之间存在一些区别：
1. 外观：红膏蟹的外壳呈红色，粗糙而硬壳，螯足粗壮。大闸蟹的外壳呈淡黄色或土黄色，比较光滑，螯足较细。
2. 产地：红膏蟹多以中国东南沿海的福建、广东等地为主要产地。而大闸蟹则产于中国东部的长江流域地区，如上海、江苏、浙江等。
3. 味道：红膏蟹以其鲜美的红膏脂肪和鲜甜的肉质而闻名，肉质丰满鲜嫩。大闸蟹也以其鲜美的蟹黄和肉质而受到喜爱，口感丰满舒适。
4. 风味：两者在烹饪上有所不同。红膏蟹一般以红烧、清蒸等方式烹制，突出鲜甜的膏脂味道。而大闸蟹通常以清蒸为主，以突显其原汁原味的甜美。
5.价格：大闸蟹一般被认为是高品质的蟹类，因其独特的味道和口感，价格相对较高。红膏蟹的价格则会因产地和市场供需情况而有所变化。
无论是红膏蟹还是大闸蟹，都是美味可口的蟹类，但它们的产地、外观、味道、风味和价格等方面存在一些区别。视个人口味和喜好选择相应的蟹种进行品尝。
1、生长环境不同
红膏蟹：红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。
大闸蟹：常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，
发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。
2、外形不同
红膏蟹：石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。
大闸蟹：体近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面灰白，头胸甲额缘具4尖齿突，前侧缘亦具4齿突，第4齿小而明显。腹部平扁，雌体呈卵圆形至圆形，雄体呈细长钟状，但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形，不易分辨。
3、分布不同
红膏蟹：红膏蟹属于青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类，广泛分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国大陆、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。
多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。除越冬产卵在较深深海区外，基本上是栖息于河口、内湾的潮间带。凡是沿岸潮水畅通，潮差较大的泥滩，泥沙滩等处，特别是红树林地带，都有青蟹栖息。
大闸蟹：中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。中国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。早在1000多年前就已对中华绒螯蟹的生活习性，特别是生殖洄游规律有一定的了解。
