红膏蟹和大闸蟹的区别主要体现在以下几点：
1. 种类不同：红膏蟹属于青蟹的一种，学名为锯缘青蟹；大闸蟹则属于中华绒螯蟹。
2. 外形不同：红膏蟹体型较为宽大，壳厚且坚硬，蟹钳粗壮，蟹腿短而粗；大闸蟹则体型较为扁平，壳薄且较软，蟹钳细长，蟹腿长而细。
3. 肉质口感不同：红膏蟹的肉质饱满，口感鲜美，有一股清香；大闸蟹的肉质细腻，口感醇厚，味道浓郁。
4. 繁殖环境不同：红膏蟹主要分布在我国福建、广东等地的沿海地区，喜欢栖息在河口、海湾等咸淡水交汇的地方；大闸蟹则广泛分布在我国各地的江河湖泊，尤其是长江中下游地区。
红膏蟹怎么吃好吃：
1. 选择新鲜的红膏蟹，将其刷洗干净，注意清洗蟹钳和蟹腿缝隙处的污物。
2. 准备一些姜片、葱段和料酒，将红膏蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒。
3. 大火蒸煮 12 分钟左右，然后关火焖 2 分钟，让蟹肉更加入味。
4. 准备一些蘸料，可以用姜末、料酒、鲜抽、香醋、盐、糖、胡椒等调料调制。
5. 将蒸好的红膏蟹蘸上蘸料，即可享受美味的红膏蟹了。
红膏蟹和阳澄湖蟹都是中国著名的大闸蟹品种，它们的主要区别如下：
1. 产地不同：红膏蟹产于江苏省兴化市一带的淡水湖泊和河流，而阳澄湖蟹产于江苏省苏州市阳澄湖一带。
2. 外观不同：红膏蟹的蟹壳颜色偏暗红色，蟹膏呈深红色，蟹脚和爪上有明显的黄色毛发；而阳澄湖蟹的蟹壳颜色偏明亮的橙红色，蟹膏呈淡黄色或白色，蟹脚和爪上没有毛发。
3. 味道不同：红膏蟹肉质鲜嫩、甜润，蟹膏浓郁，带有一丝微辣的味道；而阳澄湖蟹肉质细嫩、鲜甜，蟹膏清甜，没有辣味。
4. 价格不同：由于红膏蟹产量较小，且市场知名度不高，价格相对便宜；而阳澄湖蟹是中国著名的高端大闸蟹品牌之一，价格较为昂贵。
总的来说，红膏蟹和阳澄湖蟹都是优质的大闸蟹品种，具有独特的口感和风味，但它们之间仍然存在着一些区别。选择哪种蟹品应该根据个人口味和预算来决定。
