如何制作过冷水

要保证饮料瓶子是干净的，最好是从市面上买回来的饮料，倒干净使用。把蒸馏水倒入瓶子内。放入冰箱2－3小时。

这里需要注意控制温度和时间，一般会多次尝试才会成功。

如果不容易控制温度，你可以用毛巾包起来，在毛巾和瓶子之间插入温度计。观察到0度了，就取出来。取出的时候要小心，不要有摇动。

然后把水倒出来的时候，就会看到水在瞬间结冰了。

如果尝试失败，可以等水解冻之后，再次尝试。一般过冷水做面食、做甜品或拌凉菜会感觉口感很好，比其它的水口感爽很多。