冰冻烤鸭上色水的最佳配方（烤鸭怎样腌制上色更红亮不黑）

1. 配方为：生抽50ml，老抽20ml，料酒20ml，白糖30g，姜片3片，葱段2根，水500ml。
2. 生抽和老抽能够增加烤鸭的颜色，料酒能够去腥增香，白糖能够增加甜味，姜片和葱段能够去腥增香，水则是用来煮制配料的。
3. 如果想要更加美味的冰冻烤鸭，可以在水中加入桂皮、八角、香叶等调料，让烤鸭更加香气四溢。