中秋节小兔子馒头简单做法（兔子馒头做法大全最简单的）

小兔子馒头的简单做法：先用五百克的面粉，三克的酵母粉，适量的白糖，三百克的温水和面。等面发到有蜂窝状的小孔时就可以做小兔子了。

先揉面排气，后取一小块面，搓成长条状，两头压扁，折成S形，下面的一边放平做兔子脚，从中间剪开成左右脚，每边再压两条短的印迹，脚就做好了。

上面的一头是兔子的耳朵，也从中间剪开，要长一点，长长的耳朵。在耳朵下面一点捏出头的形状，用牙签压成十字形成嘴，两边用红豆点上眼睛，小兔子馒头就做好了。

①普通面粉里加入酵母粉，少量多次加水，搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团；

②和好的面团盖上保鲜膜，放到温暖出发酵；

③发酵的时间可以准备一些红枣，黑豆清洗干净，沥水备用；

④面团发酵至两倍大以后放在撒了干面粉的案板上揉搓排气，然后揉成条状，分成大小均匀的剂子；

⑤取一个面剂做成小兔子形状，并用红豆点缀个眼睛，一个生胚就做好了；

⑥生胚二次发酵十五分钟后上锅蒸15分钟，闷五分钟后开盖