羊肉火锅用什么火锅底料

羊肉火锅底料比较多，有不同口味的锅底，比如清汤，菌菇类，麻辣，香辣等多种口味，根据自己的口味喜好选用。下面介绍一种羊肉火锅底料的做法：一斤羊肉切块，氽水待用。葱姜炝锅，加清水烧开，下肉加香叶（两片）、桂皮（小片）、八角两个、胡椒几粒，煮至羊肉熟烂时，点几滴香油，少许鸡精，美味的清汤羊肉火锅就做好了。