麻辣素毛肚做法（麻辣毛肚的正宗做法视频）

主料：素肚500克

辅料：青椒1个、葱适量、干辣椒适量、盐2克、鸡精1克、花椒适量

步骤

1.青椒切块备用

2.葱切碎

3.备好干辣椒和花椒

4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香

5.放入葱花炒香

6.放入素毛肚翻炒均匀

7.放入青椒不断翻炒，用大火

8.青椒炒至自己喜欢的程度之后，调入盐和鸡精出锅即可

1. 麻辣素毛肚是一道非常受欢迎的川菜，做法简单易学。
2. 麻辣素毛肚的主要原料是素毛肚和辣椒等调料。
首先将素毛肚切成薄片，然后用开水焯水，去除血水和腥味。
接着将焯水后的素毛肚放入冷水中浸泡片刻，使其更加爽脆。
辣椒可以根据个人口味选择，可以使用红辣椒、青辣椒或者干辣椒。
将辣椒炒香后加入蒜末、姜末、花椒粒等调料，炒出香味后加入适量的盐、酱油、糖等调味品，最后将炒好的辣椒调料浇在素毛肚上即可。
3. 麻辣素毛肚的做法可以根据个人口味进行调整，可以加入其他喜欢的配料，如蒜苗、豆芽等。
此外麻辣素毛肚可以搭配米饭或者面条一起食用，增加口感和饱腹感。
如果喜欢更辣更麻的口味，可以适量增加辣椒和花椒的用量。
总之麻辣素毛肚是一道美味可口的川菜，可以根据个人喜好进行调整和创新。