首先，我们需要准备豆瓣酱。豆瓣酱的辣味和鲜香是公婆饼酱料的基础。将适量的豆瓣酱倒入碗中，然后加入少量的甜面酱。这样可以中和豆瓣酱的辣味，使整个酱料更加均衡。
接下来是花生酱。花生酱的浓郁香味能够提供公婆饼所需的丰富口感。将适量的花生酱加入到刚刚调制好的豆瓣酱和甜面酱中，搅拌均匀。这样可以让花生酱的味道融入到整个酱料中，同时增加公婆饼的香气。
此时，酱料的味道已经基本成型，但还缺少一些醋的咸酸味。加入适量的醋，可以增加酱料的酸度，使整个口感更加清爽。同时，还可以根据个人口味适量添加蒜末和香葱。蒜末的辛辣和香葱的清新都会为公婆饼带来不同的层次感。
最后，将所有的调料充分搅拌均匀即可。您可以根据自己的口味和喜好进行微调，例如考虑是否需要加入适量的糖或者其他调味料。
酵母5克， 泡打粉8克， 白糖3克， 盐3克，水320克。
馅配方500克五花肉绞成肉馅。
十三香2.5g ，麻辣鲜30g 辣椒粉7g 花椒粉4g
孜然粉7g 白胡椒粉2.5g 白砂糖1.5g 鸡精8g
姜末12.5g 海天生抽10g 盐16g
豆油60g 红油豆瓣酱60g 芝麻油5g 猪骨浸膏20g
2、 酱料配方
孜然粉8g 辣椒粉4g 花椒粉1g 白糖2g
麻辣鲜1g 豆瓣酱2g 猪骨浸膏1g 油40g
