无花果干炖鸡做法（无花果炖鸡的正确方法）

用料

乌鸡

相克宜搭

1只

干香菇

30克

姬松菇

30克

牛肝菌

30克

无花果

生姜

4-5片

植物油

30克

盐

2小勺

胡椒粉

适量

做法

将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时

1/4 将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时

过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块

2/4 过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块

取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出

3/4 取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出

另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可

4/4 另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可