锅盖烧饼配方（正宗烂面烧饼配方）

用料

面粉 400克

盐 少许

鸡蛋黄 一个

酵母粉 3克

梅干菜扣肉馅 300克

锅灰饼 锅盖饼的做法步骤

步骤 1

将除霉干菜扣肉馅以外的所有馅料放在一起揉匀，放置30分钟，然后捏成60克一个团，包上馅料擀成薄片。

步骤 2

锅里放少许油，煎至两面微焦

步骤 3

另外再准备一个耐高温的锅子，放在锅四周烘烤5分钟。

步骤 4

这样饼就完成了，香脆。