如果电饭锅煮饭煮不熟或夹生，您可以尝试以下几个检修步骤：
1. 检查电源连接：确保电饭锅插头正确连接到电源插座并有稳定的电力供应。
2. 检查内胆和密封圈：确保内胆没有杂质，并且密封圈没有变形或磨损。如果密封圈有问题，应更换新的密封圈。
3. 检查水量：确保加入正确的水量。不同品牌和型号的电饭锅可能对水量有不同的要求。可以参考电饭锅的使用说明书。
4. 检查加热元件：检查加热元件是否正常工作。如果加热元件发现问题，可能需要更换或修理加热元件。
5. 检查按键和控制面板：确保按键和控制面板正常工作，没有故障。如果按键和控制面板有问题，可能需要修理或更换。
如果以上检修步骤仍然无法解决问题，建议您联系电饭锅的售后维修服务中心进行维修或咨询。请不要自行拆卸或修理电饭锅，以免造成更大的损坏或安全隐患。
想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭，首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。
1、方法一：
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。
2、方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
3、方法三：
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
4、方法四：
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
5、方法五：
把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
