如果您使用电饭煲蒸米饭但米饭未熟，可以尝试以下方法来补救：
1. 检查水量：检查电饭煲内胆中的水量是否合适。通常情况下，米和水的比例应为1:1.2至1.4。如果水量过少，米饭可能无法煮熟。如果水量过多，米饭可能会变成粥。
2. 搅拌米饭：如果米饭还没有完全煮熟，您可以尝试轻轻搅拌电饭煲内胆中的米饭，让未熟的部分暴露出来，这样可以增加米饭受热面积，有助于煮熟。
3. 再次加热：如果米饭仍然未熟，您可以尝试将电饭煲内胆取出，然后重新放入电饭煲中，再次选择煮饭功能进行加热。这通常可以帮助米饭完全煮熟。
4. 加开水：如果米饭没有完全煮熟，您可以在米饭中加入适量的开水，然后再次选择煮饭功能进行加热。加入开水有助于提高锅内热效率，加速米饭煮熟。
5. 检查电饭煲：如果以上方法都无法解决问题，您可能需要检查电饭煲本身是否存在故障。请联系电饭煲的售后服务部门或专业维修人员进行检查和维修。
请注意，不同品牌和型号的电饭煲可能具有不同的操作方法和指示。在进行任何操作之前，请务必仔细阅读并遵循电饭煲的使用说明书。
一、煮饭时间不够
电饭锅煮饭不熟的主要原因是煮饭时间不够。电饭锅内部的温度分布不均匀，有的地方温度高，有的地方温度低，如果煮饭时时间不够，高温的地方煮熟了，低温的地方还没煮熟，那么就会出现电饭锅煮饭不熟的情况。
解决方法：首先要确保煮饭的时间足够，平时可以尝试将电饭锅插头拔掉后再保持5分钟左右，这样余温可以让饭熟透，具体时间可以根据电饭锅的类型和品牌进行调整。
二、水和米的比例不对
电饭锅煮饭不熟的另一个原因是水和米的比例不对，如果用的米比较多，水不够的话，饭在煮的时候就会比较难熟透，如果用的水比较多，米粒就会吸收不完，出现烂饭的情况。
解决方法：在使用电饭锅时要控制好水和米的比例，一般来说，普通米和水的比例为1：1.2，粳米比例为1：1.5，具体情况可以根据自己的口感进行调整。
三、电饭锅内部有毛病
如果电饭锅内部有毛病，也会导致烹饪时煮饭不熟。比较常见的问题有在电饭锅内部损伤、发黄或者生锈等。
解决方法：这种情况下，最好的选择就是调整电饭锅周围的环境，比如放在通风好的地方，尽可能使用插线板等防雷灾的设备，或者更换电饭锅。
四、煮饭时掀盖
电饭锅煮饭不熟的还有一个原因是煮饭时掀盖，当煮饭的时候，如果我们频繁地掀盖看饭，会导致电饭锅内部的温度下降，这样煮饭的效果会大打折扣，结果就是煮饭不熟。
解决方法：在煮饭的时候，最好不要频繁掀盖，一般可以等煮饭完毕以后再开盖，这样既能保证饭煮的透彻，同时也保证了煮饭时的效率。
