做四川泡菜盐和水的比例是多少呢

清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐（盐水达到饱和即可）、大料10颗，花椒30粒，剥皮的大蒜10瓣、白糖、白酒适量、各种蔬菜。