玉米籽油与大豆色拉油比较哪个好（玉米油和亚麻籽油哪个好一点）

玉米油比较好

玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的油，含有超过80%的不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是非常健康的食用油。玉米油颜色透明，澄清无沉淀，味道很小，富含维生素E，营养价值很高。

玉米油的油烟点高，所以高温下的油烟也很少，很适合用来爆炒、油炸食物。

大豆色拉油，它的保质期最长也只有1年，颜色越浅质量越好，精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深。优质的大豆油在零度以下会有油脂结晶析出。大豆油含有大量亚油酸，较其它油脂营养价值高。

不过，大豆油不耐高温，油温高油烟就特别大，所以不能用来爆炒、油炸，更适合做汤、面点、拌馅。

玉米籽油具有易消化营养高的优点，玉米籽油也称玉米胚芽油热量低.脂肪低适合老年人食用 玉米油易消化，人体吸收率高达97，色拉拉油.菜籽色拉油因为是浸出油，在加工的过程中有不少营养成分遭到破坏和流失，日常使用的色拉油多是以油的形态存在而已，实际上并没有多少营养，所以玉米籽油好一些。