海蛎和牡蛎哪个含钙量高（生蚝和海蛎子的营养价值哪个更高）

海蛎和牡蛎含钙不高，100克海蛎子中钙含量约131mg、牡蛎别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。海蛎子具有一定的营养价值，含有多种人体所需的一些营养物质，如其含有一定的动物性蛋白质，一般情况每100克海蛎子含蛋白质约5.3克。