葛根粉可以做馒头吗（葛根粉与面粉做馒头怎么发面）

可以。但是只能放一点，还要掺面粉。

用少量的葛根粉和500克面粉再加5克酵母粉，把它们加温水揉成光滑的面团，等面团膨胀2倍大时，再揉面团揉一成光滑没有气泡，把面团搓成长条，切成一块一块馒头型状，再一个个放蒸笼，等十五分钟后，开大火烧开，再关成中火蒸十五到二十分钟关火，等五分钟开锅盖，馒头好了出锅