金汤培根做法

用料

培根 1-2片

鸡蛋 1个

咸蛋黄 1-2个

胡椒粉 白胡椒粉适量

水 1000克

青菜 适量，我用的菠菜

葱、香菜 适量

面 适量

金汤培根面的做法

1.锅烧热，放入切段的培根，小火煎出油。

2.放葱花炒香（也可以不放，我觉得放了更能带出培根的香味。）

3.放入碾碎的咸蛋黄，小火炒出金沙，之后加入热水，加入少量白胡椒粉去蛋黄的腥味儿。

4.水开后，放入要煮的面。

5.这一步自由发挥，简单说就是打个溏心蛋，再放入想吃的青菜。我是为了摆盘好看，先将面盛出，才煮的蛋烫的菜，码碗后将金汤浇入碗中，撒上香菜。

提醒：咸蛋黄和培根本身有咸味儿，调味时候注意下哦。