牛板筋煮熟后冷冻怎么嚼不动（牛板筋煮熟了怎么保存比较好）

牛板筋的口感比较特殊，煮熟后如果直接冷冻会让它变得更加硬嚼不动。建议在煮熟后先晾凉，用清水将牛板筋从表面洗干净，然后切成适当的大小便于存放和使用。接下来，将切好的牛板筋装入密封袋中，把多余的气体挤出去，并确保密封好口。

冷冻时要注意不能叠放太紧，可以分成小份单层排列，便于解冻和食用。解冻时建议将牛板筋放到室温下自然解冻或者放入微波炉中解冻，不要使用开水或者热油等强力加热方式。这样可以保证牛板筋能够恢复到较软的状态，并且不影响其口感。