抓饭夹生怎么办（抓饭夹生的原因）

加合适的温开水再一次蒸煮,约9分钟左右就可以了。米饭夹生最主要是刚刚开始煮的时候放的水不够,从而导致在煮的过程中水分不够而导致米饭夹生的情况出现,若出现米饭夹生的情况可以加点酒下去搅拌再放到电饭锅里面煮,并且在煮的过程中时不时的打开盖子,然后再盖上,口感会更佳。其他人还喜欢看 放热水继续开锅蒸。做抓饭时若发现有米饭没熟,需要放入少量热水继续蒸米饭至完全蒸熟,因为夹生的米饭会影响口感,其次,二次蒸米饭时需要用热水因为热水状态下米饭更容易熟,而且冷水里有细菌,二次蒸米饭可能时间太短,不能完全杀菌。