1｜冰镇
在开启之前，一定要将香槟进行充分的冰镇。
这一步骤直接决定着后面开瓶过程的安全与否，因为酒体内的气体在低温下会更加稳定，所以一定不能图省事而忽略这一步。
2｜撕开铝箔
将酒瓶放在平稳的桌面上，同时注意动作幅度，不要让瓶身产生剧烈的晃动。通常铝箔在瓶颈处会有一圈小孔，为了方便消费者撕开。
3｜擦干瓶身
找一块干布，将酒瓶的瓶身及瓶口擦干，以免打滑。
4｜拧开铁环
先用一只手摁住瓶塞，然后再用另一只手将铁丝旋开，一般铁环逆时针旋转六个半圈即可。
5｜去掉铁环
将旋开的铁丝帽小心拿走（也可以不拿，直接进行下一步），动作尽可能不要波及到瓶塞，而且拿走前后的时间段都要用拇指摁住瓶塞。
6｜旋转瓶身
将酒瓶轻轻拿起，保持水平朝上45度倾斜，注意瓶口不要对着人群。开瓶时一定要紧紧握住瓶塞，不能旋转或扭动，因为这里需要转动的是瓶身，对于瓶塞则一定不能轻举妄动。
7｜开瓶
旋转时保持警惕，如果瓶塞有被气体轻微顶出的意向，则要加大手握紧的压力。
等到感觉瓶塞松动，向外顶出的力量足以将瓶塞顶开时，停止旋转，握紧瓶塞的手保持握住的姿势慢慢放松，让塞子自己弹出，直到软木塞轻轻地「噗」一声脱出酒口。
这轻柔的一声，也被称为「贵妇的叹息」。
