开香槟的正确方法

开香槟的正确方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 04:21:39

开香槟的正确方法

1|冰镇

在开启之前,一定要将香槟进行充分的冰镇。

这一步骤直接决定着后面开瓶过程的安全与否,因为酒体内的气体在低温下会更加稳定,所以一定不能图省事而忽略这一步。

2|撕开铝箔

将酒瓶放在平稳的桌面上,同时注意动作幅度,不要让瓶身产生剧烈的晃动。通常铝箔在瓶颈处会有一圈小孔,为了方便消费者撕开。

3|擦干瓶身

找一块干布,将酒瓶的瓶身及瓶口擦干,以免打滑。

4|拧开铁环

先用一只手摁住瓶塞,然后再用另一只手将铁丝旋开,一般铁环逆时针旋转六个半圈即可。

5|去掉铁环

将旋开的铁丝帽小心拿走(也可以不拿,直接进行下一步),动作尽可能不要波及到瓶塞,而且拿走前后的时间段都要用拇指摁住瓶塞。

6|旋转瓶身

将酒瓶轻轻拿起,保持水平朝上45度倾斜,注意瓶口不要对着人群。开瓶时一定要紧紧握住瓶塞,不能旋转或扭动,因为这里需要转动的是瓶身,对于瓶塞则一定不能轻举妄动。

7|开瓶

旋转时保持警惕,如果瓶塞有被气体轻微顶出的意向,则要加大手握紧的压力。

等到感觉瓶塞松动,向外顶出的力量足以将瓶塞顶开时,停止旋转,握紧瓶塞的手保持握住的姿势慢慢放松,让塞子自己弹出,直到软木塞轻轻地「噗」一声脱出酒口。

这轻柔的一声,也被称为「贵妇的叹息」。

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