水鸭冬瓜汤汤料

制作水鸭冬瓜汤的汤料可以包括：水鸭、冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。

首先，将水鸭切块，用开水焯水去腥；然后将冬瓜去皮、去籽，切块备用。

接下来，在锅中加入适量清水，放入水鸭块、姜片和葱段，加入适量料酒煮沸，撇去浮沫；然后加入冬瓜块，继续煮沸，调入适量盐和胡椒粉调味即可。这样制作出的水鸭冬瓜汤清爽美味，营养丰富，适合夏季食用。

答:汤料主要有以下①少许料酒，胡椒粉(去腥味)②少许食盐，植物油③几滴香油，几滴生抽(提味)④陈皮几颗，香叶几片⑤姜片，葱头几颗即可。