怎么做鱼香肉（鱼香肉的做法最正宗的做法）

做法：

1：一勺生抽，两勺白醋（一定要白醋），两勺糖，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水，调匀备用

2：胡萝卜，木耳，青椒切丝备用

3：猪肉切丝，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，少许盐，腌制十分钟

4：肉丝下锅炒熟，称出备用，蒜末爆香，豆瓣酱炒出红油，加入配菜和肉丝

5：翻炒均匀后，倒入料汁，煮开收汁