如何做鱼香肉（做鱼香肉丝最简单的方法）

做法。

1．将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，与肉丝一同盛入碗内，加鱼香肉丝调料。

2．炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。

无论是牛肉、羊肉、猪肉或是鸡肉都把它顺丝切成细丝然后给它挂上浆，用油给它滑出来，在配点青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝用做鱼的佐料给它喷出来即可。