面粉放了几天发酵了可以吃吗（面粉放时间长了是不是不能发酵）

面粉放了几天发酵了是可以吃的。一般我们剩的饺子面如果发酵了，用凉水给面搅开成面浆，放到干面粉里。再放人适当碱面去除酸的味道，加入凉水一起搅匀，切记一点不要加热水，这样面会被烫死。揉成一个稍硬一点的面团，放到一边发酵到两倍的，用来蒸面食。