一岁宝宝可以吃菱角的，菱角富含维生素B1和钾等营养素，而且含有丰富的淀粉，蛋白质，葡萄糖，不饱和脂肪酸以及多种维生素，能够为宝宝提供营养，增强体力，宝宝的咀嚼能力和肠胃消化功能不够完善，给宝宝吃菱角米应该煮熟后再捣碎给宝宝吃，但是也不能大量食用，容易引起腹泻或者消化不良的症状。
还有，菱角表皮会携带细菌和寄生虫卵，要注意尽量洗干净煮熟再吃
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