素炒平蘑家常做法（椒盐平蘑正宗做法）

平蘑洗净、撕成小块； 锅中放油，待油温升高后，放入葱、姜、蒜末爆香； 下入平蘑，翻炒至断生； 加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀； 待平蘑入味，即可出锅装盘。