食材:平头菇,生葱,蒜瓣,花生油适量,盐适量,生抽少许,蚝油。
做法:
1:把平头菇根部切除,掰成小朵再撕成小块,放入清水中,加入少许盐,浸泡十来分钟再清洗干净,挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣,剁成蒜末备用,生葱去除根须,清洗干净切成葱花备用。
2:锅里加入少许花生油,油温烧至七成热后把蒜末倒进去爆香。
3:蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。
4:加入少许盐,少许生抽和一勺蚝油,翻炒均匀,接着加入少许清水,大火烧开,翻炒一下。最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
材 料:
平菇,孜然粉,盐、味全高鲜,金兰素蠔油,小尖辣,生姜
步 骤:
1、平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水。小尖椒去籽切段生姜洗净切碎。
2、油热后,放入姜和尖椒段炒出辣味儿。
3、放入平菇,翻炒几分钟,加一点素蠔油,继续炒。
4、尝味儿,加盐。最后火开大些,撒进孜然粉、味全高鲜,翻匀,就可以了。