红烧口蘑做法王刚（口蘑的正宗做法王刚）

主料

口蘑，350g

辅料

蒜，3粒

油，少许

盐，少许

生抽，1小勺

老抽，半小勺

蚝油，1小勺

糖，1小勺

制作步骤

1. 口蘑在放入少许的盐和小苏打的水中浸泡一会儿，然后洗净。

2. 切成厚一点的片。

3. 做水焯一下，开锅2分钟后捞出过凉控干备用。

4. 兌一个碗汁，少许的生抽，老抽，白糖，蚝油。蒜切片。

5. 坐锅点火倒油，蒜爆香。

6. 倒入口蘑，翻炒一会儿，放入碗汁。

7. 翻炒一会儿勾薄芡即可出锅。

主料：蘑菇（口蘑）、肉、西红柿

辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱

1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的长条菇就可以了。西红柿切小块

3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下西红柿。

4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。