洛阳米粉蒸肉的做法（河南米粉蒸肉的正宗做法）

熟糯米碎：提前把500克糯米炒至微黄（炒出来的会更香，不想炒也可以直接破壁），破壁机破壁功能打成碎颗粒状，或者擀面杖擀碎。我比较喜欢颗粒感大一点的，甚至经常要留一大部分完整的颗粒。

步骤 2

准备五花肉两斤，温水洗净

步骤 3

切成15厘米长、5厘米宽、0.5厘米厚的均匀薄片

步骤 4

加入所有调料。