素炒尖椒干豆腐的做法是怎样的呢（素炒尖椒干豆腐的正宗做法）

1、干豆腐切三角块。

2、尖椒切小块。

3、炒锅烧热加入植物油先下入尖椒煸炒几下然后盛出备用。

4、下入葱末和蒜末、花椒粉煸炒出香味。

5、下入干豆腐煸炒几下，下入少许生抽和蚝油煸炒均匀。

6、加入半碗水、加入适量盐大火烧开煮5分钟左右。

7、加入炒过的尖椒迅速翻炒几下。

8、倒入水淀粉勾芡，加入少许鸡精提味，起锅装盘即可。