冰镇萝卜如何做（正宗冻萝卜的做法）

冰镇萝卜做法是先把萝卜清洗干净，把水凉干后切片，然后把冰糖化成糖水，把萝卜片放到冰糖水中淹制2小时后，再放入冰箱冷冻就成了。

1、萝卜择去樱子叶儿，和黄瓜分别用清水冲洗干净表面的泥土，从一侧切起，切成薄薄的小片儿。大蒜切片儿备用。

2、在调料碗中，按照自己喜欢的口味，用白醋，白糖，盐和纯净水调成调料汁儿（糖和醋要加够，够酸甜才好吃）。

 3、找一个无油的干净容器（保鲜盒、密封罐、玻璃瓶），一层小萝卜一层黄瓜一层蒜片儿的顺序码放，再倒入调好的汤汁，投入几颗花椒和小茴香，密封保存，在冰箱中腌制半天以上，最后将萝卜与腌渍出的汤汁一起倒入深盘中，再撒入白芝麻即可。