藕饼用豆腐怎么做的（藕饼的10种做法）

将豆腐压成泥状，加入适量淀粉搅拌均匀，用手揉成小圆球。

将莲藕切成薄片，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，将豆腐球下锅煎至两面金黄。取出放置在纸巾上沥干油分。

锅中留少许底油，放入莲藕片煎炒至微黄，加入调料翻炒至熟透。

最后将莲藕片围在盘中，将豆腐球放入中间，蛋液倒入锅中翻炒制成蛋饼切成小块摆在豆腐球上即可。