用粉面怎么炸酥肉（炸酥肉用什么粉好正宗做法）

你应该把肉跟面粉混合在一起，面粉取适量的面粉加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水有一定的粘稠度，然后放入肉，轻轻的裹上一层面粉糊，然后放入烧开的油温里面小火炸制，炸至金黄以后再继续复炸一次就可以了

首先将猪肉切成小块，用酱油、盐、料酒、淀粉和蛋清腌制30分钟。

然后将粉面放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其变成稠糊状。

将腌制好的肉块沾上粉面糊，放入热油中炸至金黄色即可。炸酥肉出锅后可以撒上一些芝麻、辣椒粉或者葱花增加口感和香味。注意炸酥肉时火候要掌握好，避免过度炸糊。