简介：**香菇辣椒肉馅饺子，是一道色香味俱佳的传统中式美食。其口感鲜美、营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。通过简单的食材和步骤，即可在家中轻松制作出这道美味的饺子。
**所需材料：
*新鲜香菇：200克
* 辣椒：1个
* 猪肉馅：500克
* 生姜：1块
* 大葱：2根
* 盐：适量
* 生抽：2大勺
* 老抽：1小勺
* 白糖：1小勺
* 香油：适量
* 鸡精（可选）：适量
**所需工具：**
* 刀、砧板
* 锅、勺子
* 碗、搅拌器*
*步骤：***
**前期准备：**
1. 香菇洗净，去蒂切丁。
2. 辣椒去籽切丁。
3. 生姜、大葱分别切末。
* **制作过程：**
1. 在一个大碗中，放入猪肉馅，加入姜末、葱末、盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，搅拌均匀。
2. 加入香菇丁和辣椒丁，继续搅拌，使所有食材充分混合。
3. 最后加入香油，再次搅拌均匀，使馅料更加滋润。
**提示和建议：**
* 为了保持香菇的口感，切丁时不宜过碎。
* 若喜欢辣味更重，可选择尖椒或增加辣椒的用量。
* 可以根据个人口味添加少许胡椒粉或芝麻油提味。
**烹饪时间：** 准备时间15分钟，烹饪时间无。
**分量：** 适合4-5人食用。
**备注：**
这道香菇辣椒肉馅饺子馅是我家在冬季常做的口味，其香辣适口，让人回味无穷。特别是搭配一碗热气腾腾的酸辣汤，更能凸显其美味。希望您也能喜欢这道传统的中式美食！
