汤里面加牛奶什么时候放（煲汤能不能放牛奶）

牛奶应该在出锅前加入，但是不可以立马就出锅，而是应该等煮沸后再出锅，这样可以很好的去除鱼汤中的腥味，因为鱼类生活在淡水或者海洋中，所以它表面会有一层很浓厚的腥味，因此我们需要在鱼汤中加入一些牛奶奶，去除它的腥味。

就在出锅前的时候是最好的时间，因为不仅不会影响鱼汤的口味，而且也不会使牛奶煮的时间过长，从而影响鱼汤中的蛋白质丧失。我们在熬鱼汤的时候，一定要注意出锅前加入牛奶即可。而且不要让牛奶在锅里煮太长的时间，等到煮沸的时候出锅就可以了。