如何做香菇青椒炒肉片（香菇青椒炒肉最正宗的做法）

香菇泡发好，洗净，去蒂，切片；青椒洗净切片；肉洗净切片装容器，洒盐，料酒拌匀后给蛋豆粉继续伴匀理码好；姜葱蒜切片。

锅烧热倒油，洒点盐，先下姜片（防止肉巴锅），再下肉片炒至成片状后下香菇炒匀后下青椒继续炒，起锅前下葱蒜片。

很简单，香菇洗净切片焯水备用，青椒切片备用，肉片先码味，一点盐，一点料酒，一点酱油抓均匀 ，加点芡粉，最后倒点食用油，这样肉片炒出来才嫩。

青椒可以先煸炒。在备点葱姜蒜。

准备好就可以炒了，锅热先放食用油，热锅凉油就不会粘锅。

加入葱姜蒜倒入肉片炒断生在加入香菇青椒，炒两下调味就可以起锅了。