辣椒糊子的做法安徽

准备材料：面粉：一把、辣椒粉：适量、鸡蛋：一颗、胡椒粉：少许、盐：少许、葱：一棵、姜：一小块、青蒜苗：一棵。

1、面粉加水，搅拌成面糊，葱和蒜苗切花，姜切粒。

2、起锅烧热，倒油，然后加葱花、姜粒、辣椒粉、胡椒粉、盐炒出红油

3、加入适量的清水，搅拌避免凝固和粘锅

4、开始冒泡泡就打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，放一把青蒜苗花。

5、锅里开始沸腾密密麻麻的小泡泡时候，即可出锅了。

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辣椒胡做法：原料，小辣椒，花椒，姜末，葱花，面粉，味精，鸡精，虾仁，鸡蛋，食用油。

做法，用鸡蛋和水把面粉稀释，如果一个人吃的话两勺面粉足够。水的量也就是一碗半就可以了。然后把油烧热。油不要放太多，就是平时炒菜的那么多就行了。把小辣椒切碎，能吃辣的朋友就多放一些，这个量自己定好了。一般我能放四个小辣椒就辣的可以了。然后把辣椒和花椒一起放进烧热的油锅里炸。炸的花椒发黑的时候把姜末和葱花放进油锅里。(为什么要把花椒炸的发黑呢？因为花椒发黑了就不麻嘴了。)等虾仁 姜末和葱花炸的差不多的时候就可以把和好的淀粉倒进锅里了。慢火慢慢的熬。等熬的滚了，放进去鸡精和味精就可以了。