龙仔骨家常做法

1.材料：龙仔骨500g、食用油少许、葱、姜、蒜、干辣椒适量。

2.做法：

①龙仔骨用水洗净。准备佐料

②龙骨用热水煮，打沫子捞出。

③热油锅，放油和冰糖。将大料和桂皮放入锅中炸。

④将焯水后的龙骨放入锅中，翻炒。放入葱姜蒜和干辣椒、料酒、老抽。中火，翻炒几分钟。

⑤加入热水，淹没骨头即可。将龙骨倒入大汤锅中，将小茴香和花椒的调料包放入。

⑥大概炖1小时后，放入盐即可