牛腩炒葱的做法（洋葱炒牛腩的正确做法）

牛腩1500克，红椒1个，洋葱半个，八角3个，草果3克，茴香籽2克，山黄皮2克，红豆蔻2克，桂皮1条，香叶5片，良姜2块，生姜片20克，酱油50克，料酒50克，冰糖20克，盐半茶匙，油50克

做法如下：

1.红椒切块，洋葱切丁，牛腩切大块焯水备用

2.香料洗净入袋，放入1000毫升开水煲出味

3.接着姜片下油锅爆香，牛腩改刀切小块，时煎时炒，直至牛腩表面焦褐色

4.然后把油全盛起，下料酒，加入酱油继续翻炒，再加水至末过牛腩，接着加盐、鸡粉，加冰糖，盖上锅盖小火炖1小时十分钟

5.起锅前加入红椒块和洋葱，翻炒至断生即可出锅品尝