萝卜皮怎样处理不苦（萝卜皮的正确晒法）

萝卜皮处理方法：

1. 泡盐水：把萝卜皮切成小块，放入盐水中浸泡15分钟，再用水冲洗干净，可以有效去掉苦味。

2. 焯水煮熟：将萝卜皮放入开水中焯水，再用清水冲洗干净，煮熟后苦味会减少。

3. 煸炒或烤制：将萝卜皮切成薄片，加入葱姜蒜、辣椒、盐等调料，煸炒或烤制出来，口感会变得更加香脆，苦味也会减少。

4. 做成罐头：将萝卜皮切成小块，加入白醋、水、糖等，做成萝卜皮罐头，口感甜酸可口，苦味也会被中和。

答萝卜皮先用开水烫一下，捞出来后，控干水份后，放入醋淹半小时，然后是一个慧，白糖进行搅拌，过热水时间不能太长，否则就不脆了。