用自来水泡酸豆角的正确方法（开水泡酸豆角的正确方法）

第一，豆角容器必须是无油无水的，如果有生水或油，就容易滋生细菌，酸豆角就容易烂了，所以容器一定要晾干水份分。

第二，不要加清水，要用淘米水。因为淘米水中含有多种营养物质，有利于乳酸菌的繁殖，能够加速发酵，味道更加酸爽。

还可以放速冻保存，吃前解冻即可

方法/步骤如下：

1、

将新鲜的青豆角去除虫眼后，一根一根放进油壶，放一层撒一层盐

2、全部放进去后，盖上盖子摇一摇让盐充分的渗入豆角，放置一晚上，直到豆角腌出水来腌成翠绿色