西岐，肘花的食材2人份
瘦猪肉1500克
猪皮一大片
卤汤一锅 五香粉，盐，适量 绳子3米 纱布一大片
1准备纯瘦肉1500克
2肉切筷子粗的条
3肉切成条，放入盐，五香粉，腌制入味
4把腌好肉放入猪皮内包好，外面裹上纱布，用绳子扎好
5卤，各种食材放老卤汤里卤
6压，放到专用工具里压，没有也可以在上面放个木板，上面放点重东西，即可
7压一晚就ok了
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