糯米糕颜色怎么调（糯米糕怎么上色煮出来不掉色）

1.添加调色剂，在糯米中添加植物提取物、食用色素或色料，例如红色植物提取物、食用色素和食用色素的混合物，可以使糯米糕变成红、黄、绿等各种颜色。

2.蒸煮上色，将糯米放入蒸笼内，然后在蒸笼内添加不同类型的蔬菜，比如紫菜、红萝卜、黄瓜等蔬菜；或不同类型的水果，比如火龙果、西瓜、车厘子等。把这些不同类型的蔬菜或水果的色彩蒸到糯米中，然后糯米糕就可以变成紫色、红色、黄色等各种颜色了。

1 糯米糕上色需要一定的技巧和方法，不是很简单。

2 首先，可以使用天然的食材来上色，如红枣、紫薯等，将它们捣碎或煮烂后加入糯米粉中搅拌均匀即可。

也可以使用食用色素，将色素和少量水混合后加入糯米粉中搅拌均匀。

3 如果想要糯米糕上色更加美观，可以使用模具将糯米糕压成形状后再上色，或者使用刀具在糯米糕表面进行刻画。

总之，糯米糕上色需要一些实践和尝试，只要掌握了方法和技巧，就能制作出美味又漂亮的糯米糕。