熬糖浆需要准备白砂糖和水,大约是1:1的比例。
步骤如下:
1. 将糖和水放入锅中。
2. 用中小火加热,不断搅拌,直到糖完全溶解。在糖溶解过程中需要不断搅拌,避免糖结块或者糊锅。
3. 一旦糖完全溶解后,继续煮沸,不断搅拌,直到浓度达到想要的程度。可以用勺子或者滴管的方式测试糖浆的浓度,当糖浆能够从勺子或者滴管中缓慢滴落时,糖浆浓度就达到了想要的程度。
4. 关火,放凉后即可食用或者装瓶保存。
需要注意的是,熬糖浆的过程中需要不断搅拌,避免糖结块或者糊锅;同时熬糖浆的时候要小心烫伤,因为糖浆的温度非常高。
白砂糖熬成糖浆的步骤如下:
1、首先准备原料100克白砂糖(这个添加白砂糖的量自己决定)
2、然后向锅里放白砂糖和凉水,最好再额外加几滴【柠檬汁】。
3、再打小火,把糖和水溶化,熬煮开始冒泡。
4、直至熬到颜色变褐色,晃动均匀,有糖浆香就关火。
5、最后倒入适量的开水,糖浆香气扑鼻而来,就熬煮好了。