蛇豆角外面的白皮能吃吗（蛇豆角为什么没人吃）

蛇豆角外面的白皮是蛇豆角的保护层，通常不建议食用。这是因为白皮较为粗糙，质地较硬，且含有较多的纤维和植物细胞壁，难以消化。而蛇豆角的内部肉质则更加嫩滑可口，富含营养。因此，为了获得更好的口感和营养价值，建议将蛇豆角的白皮剥去后再进行烹饪和食用。

蛇豆角的白皮是可以带皮吃的，因为蛇豆的皮中有多种维生素和纤维素，人们食用以后对身体有利，但是采摘不及时出现老化的蛇豆皮就不宜食用了，它会产生大量的丝络，影响蛇豆的口感，另外蛇豆有一种独特的气味，它多是由蛇豆的皮产生的，如果不喜欢这种味道，则可以在吃蛇豆以前，把蛇豆的外皮去掉。