四川腊猪心肺腌制方法（四川正宗猪心肺腌制方法）

准备好猪肝，把猪肝都割成条，用准备好的绳子用细线把猪肝穿好。

把穿好的猪肝放进准备好的盆子里边，倒入适量的白酒，将白酒按摩均匀。

随后将香菇粉、辣椒粉、花椒粉放在一个盆里搅拌一下，随后把全部都倒入猪肝中。

用手开始不停的和匀，按摩几分钟，腌制24小时。挂在通风处风干地方，半个月后就晒成长条猪肝了。

       腌制腊猪心肺的做法是：

      需要准备材料：猪心900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。

1、将猪心洗干净切好备用。

2、将猪心过水，加盐搅拌均匀。

3、使用保鲜膜封好，放置7小时。

4、然后加入糖，搅拌均匀，放置6小时。

5、然后加入白酒，防止6小时。

6、将猪心穿起来，放到太阳底下晾晒7天。

7、晾晒完成后，取下即可。