陕北霞姐麻辣粉的做法

用料：

红薯粉条 适量，青菜 适量，油炸花生米 1大匙，芝麻.榨菜.香油.香菜.香醋.蒜泥 适量

豆瓣酱.盐.糖.酱油.辣椒面 适量。

做法步骤：

步骤 1

把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。 2、花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；

步骤 2

锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿 郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤或水，烧开，按个人 口味放盐，糖和酱油调味。

步骤 3

红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花， 花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。